一种薯莨保健饼的制作方法
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 丁顺兴,张霞,程红芳
- 申请号：
- CN201610842310.7
- 公开号：
- CN106234506A
- 申请日:
- 2016.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薯莨保健饼的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于，采用去水枸杞1kg，薯莨5kg，白果仁1kg，山药粉600g，蛋白糖350g，蜂蜜50g，玉米淀粉300g，鸡蛋清100g，芍药粉180g为配方，其加工工艺流程为原料→清洗→去皮→切片→冲洗→蒸煮→粉碎→预脱水→拌料→成型→涂糊撒粉→油炸→冷却→速冻→包装→冷冻。有益效果：本发明产品口感酥脆，香甜适口，香味浓郁，具有薯莨特有的清甜风味；本品有利于提高人机体免疫功能、促进骨骼发育，具有清热解毒、止血活血的功效，是一种不可多得的低热量、高蛋白的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
