CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONAL EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT (CIRAD);INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA);CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES OLEAGINEUX ET DU
The invention relates to compounds of formula in which: - Y represents a straight or branched C1-C30 alkyl or alkenyl chain interrupted by one or more heteroatoms chosen from O, S, Se, Si or N, - R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, R8, R9 and R10, chosen independently of one another, may each represent a hydrogen atom, or an -OH group, or a group selected from C1-alkyl radicals； -C6, linear, branched or cyclic, the linear, branched or cyclic C 2 -C 6 alkenyl radicals, optionally interrupted by one or more heteroatoms and / or substituted by one or more -OH groups, and the ether ether radicals having from 1 to 6 carbon atoms, saturated or unsaturated, linear or cyclic, optionally interrupted by one or more heteroatoms such as O, Si or N and / or substituted by one or more -OH groups, and with the proviso that at least one R1 group , R2, R3, R4, R5, R6, R7, R8, R9, R10 represents a methyl oxirane. It also relates to a process for preparing such compounds and their use. L'invention concerne des composés de formule dans laquelle, - Y représente une chaîne alkyle ou alcènyle, en C1-C30, linéaire ou ramifiée, interrompue par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi O, S, Se, Si ou N, - R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, R8, R9 et R10, choisis indépendamment les uns des autres, peuvent représenter chacun un atome d'hydrogène, ou un groupement -OH, ou un groupement sélectionné parmi les radicaux alkyles en C1-C6, linéaires, ramifiés ou cycliques, les radicaux alcènyle en C2-C6 linéaires, ramifiés ou cycliques, éventuellement interrompus par un ou plusieurs hétéroatomes et/ou substitués par un ou plusieurs groupements -OH, et les radicaux éther oxyde ayant de 1 à 6 atomes de carbone, saturés ou insaturés, linéaires ou cycliques, éventuellement interrompus par un ou plusieurs hétéroatomes tel que O, Si ou N et/ou substitués par un ou plusieurs groupements -OH, et à la condition qu'au moins un groupement R1, R2, R3, R4, R5, R6, R7, R8, R9, R10 r
