一种海参褐藻营养糕及其制备方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 刘昌衡,孙永军,乔若瑾,黄婕,袁文鹏,胡炜,贾爱荣,张永刚,刘新,史亚萍,鞠文明,唐晓波,毕春雨
- 申请号：
- CN201310650321.1
- 公开号：
- CN103719193A
- 申请日:
- 2013.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海参褐藻营养糕及其制备方法，其是将新鲜海参剖除肠部，清洗后打碎，经高温高压熬制成海参胶，并辅以营养食材原料混合后，经加热熟制、冷凝、切片、灭菌、真空包装制备成海参褐藻营养糕；其中辅助原料是由褐藻糖胶、麦芽粉、红薯粉、杏仁粉、核桃粉、面粉、木瓜提取物、红景天提取物、大枣提取物、甘露糖、食用胶和纯净水按比例组成。本发明的海参褐藻营养糕营养丰富、口感好、携带食用方便、安全卫生、保质期长。其制备方法工艺合理、配料科学、技术先进、操作可行，适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
