一种冷鲜调理牛排的加工方法
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 李诚,李杨薇宇,曾珍,刘韫滔,刘爱平,王彩霞,胡滨
- 申请号：
- CN201810662599.3
- 公开号：
- CN108740800A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冷鲜调理牛排的加工方法,本发明方法操作工艺简单,加工出的调理牛排,保质期长,解冻后可以直接烹饪,不需要清洗,烹饪时只需要放入少量或者不放任何其它调味香料,就可以烹饪出的味道鲜美的牛排,简化了调理牛排的工序,同时采用嫩化、腌制等独特滚揉方法,协同改善牛排的口感风味,鲜嫩同时富有嚼劲,赋予香荚兰和桦树汁独特的清香,促进消化同时开胃、健脾、解腻、美白、祛斑,特别适应了快节奏的现代人的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
