一种草莓的加工方法
- 专利权人:
- 杨明彰;杨晓文
- 发明人:
- 杨明彰,杨晓文
- 申请号：
- CN201510539964.8
- 公开号：
- CN105166747A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓的加工方法，所述加工方法包括下列步骤：1)挑选草莓，2)先用流动水清洗，再把草莓放在有滤网的超声波清洗机里，加入盐水，姜汁清洗，再换臭氧水清洗，铺展开晾干；3)用刀把草莓对半切，将切分的草莓摆放在层架网上；4)、将摆放好的草莓整架推入脱水干燥房内，采用热风循环脱水干燥，温度保持在40-45℃，脱水干燥的时间为4-6个小时，草莓的含水量为＜7％；5)、将脱水干燥后的草莓分拣，袋装或是瓶装，密封；本发明是在40-45℃的干热循环风下，利用产生热风干燥草莓中的水分，不仅省去复杂的工艺流程，节能减耗，还最大限度保持草莓菜原有营养成分及色香味，健康安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
