牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法

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专利权人:

中国农业科学院农产品加工研究所

发明人:

张春晖,贾伟,李侠,吴婷,刘文媛

申请号：

CN201610269997.X

公开号：

CN105753972A

申请日:

2016.04.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

史霞

摘要：

本发明公开了一种牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法，包括如下步骤：步骤一、从牦牛骨中提取出分子量2KDa～4KDa的胶原多肽和其他胶原多肽；步骤二、将步骤一中得到的分子量2KDa～4KDa的胶原多肽与Ca²⁺进行螯合以得到牦牛骨胶原多肽螯合钙，螯合中，温度为50～55℃，pH值为6.8～7.2，螯合时间为1.5～2小时；和步骤三、将步骤一中得到的其他胶原多肽浓缩得到骨多肽。本发明工艺操作简便，设备简单造价低，非常适合规模化生产。也为青藏高原地区牦牛骨资源的高值化加工提供了强势的技术支持。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/