一种异形威化果糖及其制备方法
- 专利权人:
- 何玉铭
- 发明人:
- 何玉铭
- 申请号：
- CN95101393.9
- 公开号：
- CN1129072A
- 申请日:
- 1995.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 刘仲辰
- 摘要：
- 本发明属于糖果，是一种异形威化果糖及其制备方法。该果糖及其制备方法是盛装在可食用外壳内的软糖。其中制备威化外壳所需各物质以面粉为主料，淀粉、食用明胶、植物油、鸡蛋、白糖等为辅料靠专用成型设备制成圆锥状或其他形状的威化外壳。壳内软糖以蔗糖和琼脂粉为主料，以明矾、淀粉、柠檬酸、鲜果浆等为辅料制成半流质果糖浆冷却后成型，具有口感细腻、芳香爽口和易于加工制造，营养价值较高等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
