速食豆腐泡的制备方法及其制备的速食豆腐泡
- 专利权人:
- 刘亚鑫
- 发明人:
- 刘亚鑫
- 申请号：
- CN201010528520.1
- 公开号：
- CN101999594A
- 申请日:
- 2010.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐平
- 摘要：
- 本发明提供速食豆腐泡的制备方法及其制备的速食豆腐泡，使得豆腐泡这种民间小吃得以标准化生产，既可开袋即食，也可经简单冲泡即食。该速食豆腐泡的制备方法包括以下步骤：(1)备料，其中主要包括馍块或饼块的原料面、豆腐、调料油、干果蔬或腌蔬菜、调味料这五个组成部分；(2)加工制备；(3)密封包装。本发明制备的速食豆腐泡是非油炸速食食品，可开袋即食，也可经简单冲泡即食；基本保留了传统方式的风味，不但食用方便，口感好，而且营养健康，同时还具备口味上的多样性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
