一种红糖桂花酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 陈姝娟,刘书亮,何利,刘耀文,周康,邹立扣,林德荣,李美良,敖晓琳,吴贺君,曾月,金茹芸,陈虹宇
- 申请号：
- CN201510798542.2
- 公开号：
- CN105285100B
- 申请日:
- 2015.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红糖桂花酸奶及其制备方法,它是由红糖和桂花混合后进行加热熬制,制备出红糖桂花酱,再将红糖桂花酱与鲜牛奶混合进行发酵制得。本发明产品在酸奶原有风味基础上,加入红糖和桂花成分,使得该酸奶不仅具有桂花的独特风味,而且能够发挥红糖和桂花的药用功能,对人体起到保健的作用;同时桂花所代表的美好象征意义,被人们所熟知,更赋予了该产品特有的人文内涵,丰富了人们的饮食文化,深得大众消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
