This invention relates to a non-toxic composition which bind acetaldehyde present in the stomach, intestine and/or colon. The composition comprises one or more acetaldehyde-binding compound(s) comprising one or more free sulphhydryl and/or amino groups. The compound(s) are mixed with a non-toxic carrier that effects sustained release of said compound(s) in the gastrointestinal tract. These compositions are of benefit in particular to patients having atrophic gastritis or achlorhydric or low acid stomach.본 발명은 위, 장, 및/또는 결장에 존재하는 아세트알데하이트와 결합하는 비독성 조성물에 관한 것이다. 그러한 조성물은 하나 이상의 자유 설프히드릴 및/또는 아미노기를 포함하는 하나 이상의 아세트알데하이드-결합 화합물(들)을 포함한다. 그러한 화합물(들)은 위장관에서 이(들)을 지속적으로 방출시키는 비독성 담체와 혼합된다. 본 발명의 이들 조성물은 위축성 위염 또는 무위산성 또는 저산성 위를 지니는 환자에게 특히 유익하다.