一种桑椹酒及其制作方法
- 专利权人:
- 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂;李怀民
- 发明人:
- 李怀民
- 申请号：
- CN200610104176.7
- 公开号：
- CN101117616B
- 申请日:
- 2006.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王德桢
- 摘要：
- 一种桑椹酒及其制作方法，所述桑椹酒中含有10mg/100ml～100mg/100ml的分子量为200～2000道尔顿的活性大豆多肽；其方法为，在把桑椹洗净、晾干、压榨取汁、调节酸甜度后，在主发酵完成后或者在后发酵完成后，加入小分子活性大豆多肽，在不改变原桑椹酒风味的基础上，使桑椹酒中含有易于人体吸收和人体所需的小分子活性肽，得到一种对人体心脑血管减压保健功效的桑椹酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
