一种海参粉丝贝及其制备方法
- 专利权人:
- 王静如
- 发明人:
- 王静如
- 申请号：
- CN201910932780.6
- 公开号：
- CN110584100A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参粉丝贝及其制备方法,由下列重量配比的原料制备制成:扇贝壳8‑9g、粉丝30g、海参15g、扇贝丁6g、色拉油、耗油、盐、白砂糖、味精、鸡精、大蒜、青椒、园椒3‑5g;扇贝壳巴氏灭菌消毒待用,粉丝用洁净水浸泡微软,海参切条备用,鲜贝丁紫外线杀菌备用,所有调料混合调好备用;摆好贝壳,将粉丝、海参、扇贝丁按顺序放入扇贝壳,做好的产品放入速冻库冷冻5‑6小时,出库后在无菌车间抽真空进行第一次内包,封口装箱,‑18℃冷藏储存;将冷冻的海参粉丝贝取出放入蒸锅内,开锅五分钟关火,取出即可食用。让消费者可以更方便的食用到海参粉丝贝,还很好地保留了海参的营养并且结合扇贝粉丝使其更加有营养,食用起来更加快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
