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一种以米糠膳食纤维为主的米饭调理基料
- 专利权人:
- 江西省赣粮实业有限公司
- 发明人:
- 蓝海军,刘成梅,罗香生,罗利平,毕双同
- 申请号：
- CN201010197104.8
- 公开号：
- CN101869304A
- 申请日:
- 2010.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种以米糠膳食纤维为主的米饭调理基料，其特征是制备方法步骤为：(1)米糠稳定化；(2)米糠脱脂；(3)米糠脱色处理；(4)动态瞬时高压改性处理；(5)营养强化；(6)喷雾干燥；(7)超微化处理。本发明的优点是：生产的米饭伴侣最大限度地补充了稻米的原始营养成分；本产品主要是膳食纤维，另外还含有丰富的蛋白质、糖类、B族维生素、矿物质等营养素，对人体健康和现代文明病的预防和治疗具有重要作用。作为米饭伴侣，可以平衡膳食结构，均衡人体营养，全面提供人体每日所需营养，在制备过程中采用动态超高压微射流技术不仅起到让膳食纤维超微化的作用，更重要的是使膳食纤维的生理功能得到了活化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
