一种无乳糖高钙牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 南京卫岗乳业有限公司
- 发明人:
- 程景雄,周文利,胡长利,龄南
- 申请号：
- CN201810952116.3
- 公开号：
- CN110839699A
- 申请日:
- 2018.21.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于乳制品技术领域,具体涉及一种无乳糖高钙牛奶及其制备方法,该乳制品以重量百分比计,由以下原料制成:生牛乳88%、乳矿物盐0.12%、维生素D3 0.0015%、高钙奶稳定剂0.15%、乳酸马克思克鲁维酵母产乳糖酶0.07%、维生素E 0.02%,余量为水。该款牛奶可增加钙摄入量,提高钙利用率,并且有效解决了乳糖不耐症人群的后顾之忧。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
