Compositions wherein foodstuffs act as carriers of freeze-dried probiotics provide new means for administration of probiotics. The products that are easily shipped may be eaten as purchased or mixed with other ingredients to provide variety in the diet while administering beneficial probiotic organisms to the gastrointestinal tract.L'invention concerne des compositions dans lesquelles les aliments agissent en tant que supports de probiotiques lyophilisés et qui constituent de nouveaux moyens pour l'administration de probiotiques. Les produits qui sont facilement expédiés peuvent être consommés tels qu'achetés ou mélangés à d'autres ingrédients pour fournir une variété dans le régime alimentaire tout en administrant des organismes probiotiques bénéfiques au tractus gastro-intestinal.
