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健康咖啡饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司;统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心；统一企业(中国)投资有限公司;统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心
- 发明人:
- 李正华,王春雷,王金兰
- 申请号：
- CN201510173131.4
- 公开号：
- CN106135601A
- 申请日:
- 2015.04.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种健康咖啡饮料及其制作方法，该咖啡饮料按照下列重量百分含量的原料制成：咖啡原料1％～12％、豆乳原料8％～25％、椰浆1％～5％、白砂糖4％～8％、乳化剂0.06％～0.2％、稳定剂0.006％～0.025％、酸度调节剂0.04％～0.1％、食用香精0.06％～0.2％、以及余量的RO水；区别于目前市场上以咖啡原料和奶原料为主要原料的咖啡饮料产品，本发明选用以咖啡原料和豆乳原料为主要原料，使本发明所制得的咖啡饮料不仅具有较高的蛋白质含量和脂肪含量，而且不含乳糖和胆固醇，非常适宜于乳糖不耐症和胆固醇偏高的人群食用；另本发明还在原料配方中添加了椰浆，椰浆的加入能够克服豆乳所带来的“口感涩、不爽滑细腻”的缺陷，从而大大提升了本发明咖啡饮料成品的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
