猕猴桃乳酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 吕炳业
- 发明人:
- 吕炳业
- 申请号：
- CN94111168.7
- 公开号：
- CN1119209A
- 申请日:
- 1994.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 夏祖德
- 摘要：
- 一种保健饮料猕猴桃乳酒，采用糯米和猕猴桃、白糖、香料为原料酿造而成，酒精度为14～16％(V/V)，其酿造方法为：先将猕猴桃榨汁，加入酒曲发酵，再将蒸熟的糯米和猕猴桃果渣拌合酒曲发酵榨汁，然后将猕猴桃原汁与猕猴桃酒汁加入白糖、香料勾兑。所用发酵剂酒曲为纯中药培养制成。本发明综合药用和食用两种饮料的用途，使营养与疗效相结合，达到药食两用之目的，其中蛋白质、脂肪、糖类含量高，有健胃消食、滋补强壮之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
