一种含甜菊糖苷的复合型浓缩无糖糖浆及其生产方法
- 专利权人:
- 江苏科乐欣生物有限公司
- 发明人:
- 周爱兵,张璐璐,于茂兰
- 申请号：
- CN201910548597.6
- 公开号：
- CN110150624A
- 申请日:
- 2019.24.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种含甜菊糖苷的复合型浓缩无糖糖浆及其生产方法,涉及食品添加剂的生产技术领域,先将甜菊糖苷、赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇溶解于水中,再溶入麦芽糖醇、海藻糖和甘氨酸,然后经过巴氏杀菌后密封封装,复合型浓缩无糖糖浆的甜度为蔗糖的1~50倍,粘度为1000~2000mpa.s。本发明得到的复合型浓缩无糖糖浆是以澄清溶液形式存在,并保持各种条件下长时间稳定,可稳定保持至少60天,有较长的货架期。产品的甜度为蔗糖的1~50倍,由于产品的原料为低热量、健康的天然产品,具有减缓餐后血糖波动作用,故适宜糖尿病人等特殊群体,糖浆溶液稳定,同时具有较强的防腐效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
