一种甜味组合物、饮料、食用组合物以及甜味组合物的制备方法

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专利权人:

史迪威生物科技(苏州)有限公司

发明人:

孔宁,董继远,杨帅

申请号：

CN201910592845.7

公开号：

CN110179097A

申请日:

2019.03.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种甜味组合物、饮料、食用组合物以及甜味组合物的制备方法,所述组合物包括赤藓糖醇、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M,所述赤藓糖醇、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M的重量比为1500~850:12~45:1。由于莱鲍迪苷M生甜度高于莱鲍迪苷D,在生产使用时,莱鲍迪苷M使用量降低,减少了生产成本。而且,莱鲍迪苷M口感与白砂糖口感相近,可有效解决莱鲍迪苷A的后苦味。再者,本发明实施例的方法与步骤简单,极易操作。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/