您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
红薯生淀粉水解发酵的活性干酵母制备方法
- 专利权人:
- 四川循环科技有限公司
- 发明人:
- 兰先秋,刘锦超,李建明,陈志,张永奎,严晓惠
- 申请号：
- CN200710050233.2
- 公开号：
- CN101173222A
- 申请日:
- 2007.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红薯生淀粉水解发酵的活性干酵母制备方法，用于能在常温下针对红薯生淀粉原料实现生料水解发酵同步过程的活性干酵母Y－3L的获得，属发酵工艺技术领域，本发明包括获取Y－3L酵母菌株的工艺和获取Y－3L活性干酵母的工艺，本发明采用基因工程和分子生物学技术获得Y－3L酵母菌株，对其进行培养，发明了一种能在常温下实现生料水解同步发酵的红薯生淀粉水解发酵的活性干酵母制备方法，解决了现有技术用酿酒酵母对红薯生料淀粉进行直接水解发酵发酵速度慢，发酵周期长，酒精度也低的问题，实现了常温下生料淀粉糖化水解与发酵的同步过程，具有发酵速度快，发酵时间短，发酵率高，可实现浓醪发酵，其淀粉利用率可达92％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
