PURPOSE: A composition containing a supercritical fluid extract of kiwi is provided to effectively remove horny substance, and to ensure product stability and safety without irritation. CONSTITUTION: A composition which removes horny substance contains a kiwi extract as an active ingredient. The kiwi extract is a supercritical fluid extract. The extract is prepared at 50 deg. C and at 400 bar. The species of the kiwi is Seongdae.참다래 추출물, 바람직하게는 참다래 초임계 유체 추출물을 함유하는 본 발명에 따른 각질제거 효과를 가지는 조성물은 각질제거 효과가 우수하면서도, 제품의 안정성이 뛰어나며 더더욱 피부 자극에 대한 안전성까지도 매우 좋아, 각질제거용 필링 젤 제품에 응용되는 경우 그 품질과 소비자 만족도를 한 단계 향상시킬 수 있는 장점이 있다.