柿子果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 郑海鸿
- 发明人:
- 郑海鸿
- 申请号：
- CN201310013768.8
- 公开号：
- CN103027279A
- 申请日:
- 2013.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孙皓`林虹
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿子果酱及其制备方法，要解决的技术问题是易于消化吸收、口感好。本发明采用如下技术方案：一种柿子果酱，所述柿子果酱按质量份数由柿子450-550份，白砂糖150-200份，奶粉40-60份，水组成，可溶性固形物66%～67%。一种柿子果酱的制备方法，包括以下步骤：摘除柿蒂，脱涩，去皮，打浆，配料，真空浓缩。本发明与现有技术相比，柿子经过了脱涩处理，并去掉了柿子中含有较多鞣质物质的皮，采用真空浓缩，保留柿子的原汁原味，营养丰富易于被人体吸收，是日常佐食的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
