一种柿子保健果酱的制备方法
- 专利权人:
- 安徽金钗石斛有限公司
- 发明人:
- 冯程
- 申请号：
- CN201611125281.9
- 公开号：
- CN106690196A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及果酱的制备方法，具体涉及一种柿子保健果酱的制备方法。其特征在于，包括下述按重量份配比的原料：柿子、枇杷叶、桔梗、百部、桑白皮同时添加果胶、蜂蜜等辅料，通过柿子预处理、柿子酱料的制备、中草药预处理、中草药药膏的制备、混合、消毒、杀菌、灌装成型等加工步骤加以制备。本发明采用独特的工艺，对柿子进行预处理，有效的去除了柿子中富含的单宁成分，改善了柿子口感苦涩的缺点，使其口味更为甘甜、清爽可口，成品果酱口感浓郁、爽滑、营养健康，添加的中药互相配伍，协同增效，使本发明的果酱具有止咳、化痰等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
