一种火龙果粉及其加工方法
- 专利权人:
- 南京龙力佳农业发展有限公司
- 发明人:
- 陈龙云
- 申请号：
- CN201610676880.3
- 公开号：
- CN107751865A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果粉的加工方法，在生产过程中选取充分成熟的火龙果为原料，可以使生产出来的火龙果粉具有火龙果应有的风味和营养成分。原料加工处理过程中采用螺旋榨汁机榨汁，胶体磨细磨，均质机均质，并在料液中加入适量麦芽糊精，β－环糊精和ＣＭＣ，使火龙果粉口感细腻，溶解性好。本发明火龙果粉的加工方法简单，工艺技术先进，操作容易；该产品既可作为食品工业的原料，又可作为粉末状的饮料直接上市。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
