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一种添加L-赖氨酸盐酸盐的蛋白粉食品加工工艺
- 专利权人:
- 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
- 发明人:
- 刘惠敏
- 申请号：
- CN201510544700.1
- 公开号：
- CN106472814A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加L-赖氨酸盐酸盐的蛋白粉食品加工工艺，所述的百分比的原料组成：亚麻籽仁粉96.4-96.9，L-赖氨酸盐酸盐3.1-3.6；制备方法包括如下步骤：(1)将亚麻籽经过脱皮处理后，取仁中含皮率小于1%的高纯度亚麻籽仁，采用液压榨油机以28-30MPa的压力整粒压榨亚麻籽仁，使亚麻籽仁中含油率从67%左右下降到26%-29%，再用双螺杆榨油机压榨一次，使饼中含油率控制在10%-12%，最后采用油脂专用粉碎机将饼粉碎通过80目，备用；(2)纯度≥98.5的食用级L-赖氨酸盐酸盐，备用；(3)将(1)、(2)制备的原料，按质量百分比称取以下原料及比例：亚麻籽仁粉96.4-96.9，L-赖氨酸盐酸盐3.1-3.6，混合搅拌均匀后，即得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
