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一种红枣茶的加工工艺
专利权人:
桐梓县清馨茶果业有限公司
发明人:
黄佳琴,秦世烈
申请号:
CN201611066535.4
公开号:
CN106490236A
申请日:
2016.11.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
成艳
摘要:
本申请公开了一种红枣茶的加工工艺,其特征在于:包括以下步骤:步骤一:原料制备:采取新鲜的茶叶和红枣以重量比5:1混合均匀,在红枣上开设若干深0.5厘米长度等于红枣长度的小口;步骤二:杀青:滚筒杀青机中杀青5分钟;步骤三:萎凋:将杀青后得到的茶叶和红枣混合物装入萎凋槽中进行萎凋,在萎凋槽中萎凋8小时,萎凋槽中采用热风萎凋,热风的温度为30—50℃;步骤四:揉捻:将萎凋后的混合物盛出放入容器内,在容器中加入萎凋后的混合物重量的10%—20%的红糖;步骤五:筛选;步骤六:烘干;步骤七:提香;红枣和茶叶一起加工,使红枣内部蒸发的营养成分附着于茶叶上,制作出一种具有红枣的营养价值的茶叶。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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