一种小米烫面油香及其制作方法
- 专利权人:
- 宁夏百晟工贸有限公司
- 发明人:
- 张红霞
- 申请号：
- CN201711071622.3
- 公开号：
- CN108041122A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马长增
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种小米烫面油香及其制作方法。该小米烫面油香，包括如下质量份数的原材料：混合面粉90～110份、小米粥40～60份、小苏打2～4份，混合面粉包括如下质量份数的原材料：小麦面粉90～110份、枸杞粉0.1～3份、红枣粉：0.1～3份、杂粮粉：0.1～10份，小米粥包括如下质量份数的原材料：小米90～110份、水：270～330份。本发明制备的烫面油香，富含小米的丰富营养，健胃健脾、保健安神、健康滋补，表层酥脆、内层软糯、口感独特，本制作方法可操作性强，将传统特色和丰富营养进行有效结合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
