杏仁甜橙夹心饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 武汉商学院
- 发明人:
- 何四云,李蕙蕙
- 申请号：
- CN201810486330.4
- 公开号：
- CN108669179A
- 申请日:
- 2018.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡茵梦
- 摘要：
- 本发明公开了一种杏仁甜橙夹心饼干及其制作方法，所述杏仁甜橙夹心饼干的面皮由以下质量份数的原料制成：面粉45‑85，甜杏仁粉15‑55，黄油40，糖粉40，全蛋液16.5；杏仁甜橙夹心饼干的夹心馅由以下质量份数的原料制成：甜橙酱1、黄油10、糖粉5；其中，面粉及甜杏仁粉的质量份数之和为100。本发明具有不添加食品添加剂、口味丰富、具有食用和保健价值的优点，可广泛应用于烘焙领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
