您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЯБЛОЧНО-ФРУКТОВОЙ СМЕСИ
专利权人:
AKHMEDOV MAGOMED EHMINOVICH
发明人:
AKHMEDOV MAGOMED EHMINOVICH,Ахмедов Магомед Эминович,DEMIROVA AMIJAT FEJZUDINOVNA,Демирова Амият Фейзудиновна,AKHMEDOVA MILENA MAGOMEDOVNA,Ахмедова Милена Магомедовна,RAKHMANOVA MAFIJAT MAGOMEDOVNA,Ра
申请号:
RU2012141762/13
公开号:
RU0002520025C2
申请日:
2012.10.01
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method involves three-stage heating of preserves in 60, 80 and 100°C water during 4, 4 and 8 minutes respectively with subsequent three-stage cooling in water during 4, 4 and 5 minutes heating and cooling at water temperature equal to 60 and 80°C are performed in the same baths. During the whole process of heat treatment the jars are turned upside down with a frequency equal to 0.12 s-1.EFFECT: saving heat energy and water, the process duration reduction and the ready product quality enhancement.Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно в течение 4, 4 и 8 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 4, 4 и 5 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. При этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с донышка на крышку с частотой 0,12 с-1. Изобретение обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокращение продолжительности процесса и повышение качества готовой продукции.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充