一种卤味鳕鱼肉松的制备方法
- 专利权人:
- 陈键
- 发明人:
- 陈键
- 申请号：
- CN201310265140.7
- 公开号：
- CN103300419A
- 申请日:
- 2013.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 曲显荣
- 摘要：
- 本发明涉及卤味鳕鱼肉松的制备方法，属于食品的制备方法技术领域。一种卤味鳕鱼肉松的制备方法，包括以下步骤：（1）原料鱼的处理；（2）制备卤味；（3）腌渍鱼肉；（4）蒸制；（5）炒制。本发明卤味鳕鱼肉松的制备方法，打破了传统鳕鱼加工方法的局限，进行了大胆的创新，使得加工的肉松还带有卤味，两者进行了完美的结合，口味变得更加丰富，充分保留了鳕鱼的营养元素，加工过程简便，人们可根据自身喜欢自己制作，制备方法更受大众的欢迎，也更易于人们接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
