一种椰果石榴汁的制备方法
- 专利权人:
- 晋江农家亲食品有限责任公司
- 发明人:
- 许嘉裕
- 申请号：
- CN201510277897.7
- 公开号：
- CN104856165A
- 申请日:
- 2015.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵慧
- 摘要：
- 本发明涉及一种果汁，提供一种口感好、营养价值高、保鲜期长、口味醇正的椰果石榴汁的制备方法，包括以下处理步骤，1）椰果的挑选；（2）浸泡搅拌；（3）预煮直至椰果完全退酸；（4）羧甲基纤维素钠预处理；（5）增脆处理；（6）将步骤（5）得到的增脆的椰果加两倍清水，在搅拌下浸泡1～3h，观察椰果膨胀到0.3×0.3×0.3cm，待椰果达到规定的尺寸再与糖水按重量比为1:8的比例装罐；（7）排气密封；（8）杀菌冷却；（9）揩拭、质检。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
