一种石榴汁及其制备方法
- 专利权人:
- 张明
- 发明人:
- 张明
- 申请号：
- CN201010209685.2
- 公开号：
- CN102283412A
- 申请日:
- 2010.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 史双元
- 摘要：
- 本发明公开了一种属于果汁加工领域的石榴汁及其制备方法。该石榴汁是将如下组分按质量比混合而成的，100％石榴原汁∶维生素C∶柠檬酸＝1000∶0.1～0.3∶1～3。该石榴汁的制备方法中采用了超高压处理技术进行杀菌灭酶，并将石榴整果进行打浆，加工出来的石榴汁保持了原有风味和口感，且最大化的保留了石榴皮和籽中的有效成分，具有生津止渴、杀虫、收敛固涩、涩肠、止痢、止泻止血等功效；通过适当的调配，使产品消除了某些异味，有效防止石榴汁在储藏过程中发生褐变，延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
