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一种粉末化营养调和油及其制备方法
- 专利权人:
- 北京宝得瑞生物科技有限公司
- 发明人:
- 谭志超,张娟,张存存,王辉斌,刘玮
- 申请号：
- CN201911226448.4
- 公开号：
- CN111296587A
- 申请日:
- 2019.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种粉末化营养调和油及其制备方法,包括调和油原料、粉末化壁材和抗氧化剂:调和油原料为橄榄油、沙棘果油、亚麻籽油、紫苏籽油、葵花籽油和菜籽油中几种的混合物;粉末化壁材为变性淀粉、单脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、菊粉和聚葡萄糖中几种的混合物;抗氧化剂包括维生素C;且粉末化营养调和油中多不饱和脂肪酸ω﹣6:ω﹣3=6:1~4:1。本发明通过优化不同脂肪酸的配比使其符合每日的营养需求;粉末化营养调和油可以实现营养缓释递送,对于素食主义者和控制脂肪摄入的人群实现准确控制;同时在壁材中添加天然抗氧化剂,保证产品粉末具有速溶性,同时粉末化的壁材使用膳食纤维代替小糖,糖尿病人群同样可以放心食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
