五角星辣椒的生产方法
- 专利权人:
- 云南龙云大有实业有限公司
- 发明人:
- 刘绍龙,胡子云,包康安
- 申请号：
- CN201710758689.8
- 公开号：
- CN107373507A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明公开了一种五角星辣椒的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)辣椒预处理；取横截面呈五角星状的辣椒，切除辣椒上带有花萼的辣椒部分，再去除辣椒中的籽，冷冻，备用；(2)预制糯米团；所述糯米团由7～9成熟的糯米、盐、香草、洋葱和大蒜制成，冷冻，备用；(3)腌制；将所述糯米团填充在预处理好的辣椒中，制成半成品；按半成品与葡萄酒醋质量比为1:0.5～2的比例混合，再加入柠檬酸，灭菌，得成品。本发明的优点是：所得到香甜软糯的即食辣椒食品，利于辣椒制品的推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
