辣椒蘸料及其生产方法
- 专利权人:
- 威宁县群伟辣椒系列食品加工厂
- 发明人:
- 聂伟
- 申请号：
- CN201310478490.1
- 公开号：
- CN103519111B
- 申请日:
- 2013.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体来说是一种辣椒蘸料及其该辣椒蘸料的生产方法，原料包括辣椒、辣椒籽、味精、茴香、鸡精、芝麻、桂皮、花椒、孜然、花生、丁香、浓缩香料、食盐；生产方法包括选料→清洗→烘抄→粉碎→配料及混匀→消毒→包装；本发明采用产自不同地方的辣椒作为原料，具有不同的辣度，再与其他原料组合，生产的辣椒蘸料具有入口味道好、麻辣香味浓郁特点，同时具有营养价值丰富、开胃消食、暖胃驱寒和促进血液循环的作用，本发明产品在市场上和同类产品相比，更受消费者的青睐，是旅游居家必备产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
