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一种绿茶鲜叶保鲜方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 倪德江,杨健,陈玉琼,余志,廖光伦,郑士兵
- 申请号：
- CN201510608258.4
- 公开号：
- CN105104602A
- 申请日:
- 2015.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶鲜叶保鲜的方法，其步骤：（1）采摘鲜叶原料，嫩度控制在一芽一叶以内；（2）将鲜叶原料摊放在人工气候箱内，控制温度10-15℃，空气相对湿度68－72%，摊叶厚度≤10cm；在摊放叶的上方用黄光单色光585nm-590nm照射，控制灯管与摊放叶表面距离10-15cm，所述的摊放叶表面的光照强度200-260Lx，所述的摊放叶失重率控制10－12%，得到保鲜叶；（3）将摊放叶进行杀青，揉捻，干燥，得到绿茶成品。方法易行，操作简便，延长了保鲜时间，茶叶经济价值有显著的提高，提高了绿茶品质。既使其达到次日加工的要求，又能保持茶叶的品质不变，而且产品的品质明显优于传统摊放工艺加工的绿茶产品，有效缓解生产压力，提高了茶叶的经济利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
