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一种茶叶鲜叶贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 中国科学院华南植物园;苏州大福外贸食品有限公司
- 发明人:
- 段学武,金文渊,蒋跃明,张丹丹,肖璐,宋盼盼
- 申请号：
- CN201510760971.0
- 公开号：
- CN105285177A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘明星
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶鲜叶贮藏保鲜方法。1)挑选适期采收、无机械伤、病虫害的一芽1～3叶茶叶鲜叶，在采后6小时内进行预冷；2)将预冷的茶叶鲜叶用0.5～5ppm的1-甲基环丙烯于2～4℃下处理12-24小时，得到处理后的茶叶鲜叶；3)将经步骤2)处理后的茶叶鲜叶置于干雾控湿条件下，控制相对湿度为93-98％，水分干雾雾化颗粒为2-10μm，干雾无落水湿地现象，1～2℃贮藏。本发明可显著降低茶叶鲜叶失水，但又不会在茶叶鲜叶表面结露/积水从而造成腐烂。采用本发明的方法对茶叶鲜叶进行贮藏保鲜，能显著抑制茶叶鲜叶衰老和失水，茶叶鲜叶贮藏15天上仍能保持原有的制茶品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
