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一种以大米与黑豆为主要原料的酿酒新方法
- 专利权人:
- 黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司
- 发明人:
- 兰建有
- 申请号：
- CN201811018198.0
- 公开号：
- CN108949451A
- 申请日:
- 2018.09.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以大米与黑豆为主要原料的酿酒新方法,其原料配比为:大米80%,黑豆20%。本发明酿酒新方法包括原料制备、润粮、蒸煮、冷却、拌曲、固态不锈钢发酵槽车内发酵、蒸酒、择酒分级、原酒入库储存。本发明为满足目前人们的消费潮流,天然,营养,保健,安全的需要,采用大米和黑豆为原料,采取先进的酿制工艺,保留了营养,促进人体吸收利用,本品风味独特,适应人群广,适口性强,营养价值大大提高,与普通的酿造白酒相比,醇香典雅,甘润劲爽,老少皆宜,同时还具有能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动,可以使产寒的体质得到调养等诸多养生保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
