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一种以大米与黑米为主要原料的酿酒新方法
- 专利权人:
- 黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司
- 发明人:
- 兰建有
- 申请号：
- CN201810985335.1
- 公开号：
- CN109022208A
- 申请日:
- 2018.08.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以大米与黑米为主要原料的酿酒新方法,其原料配比为:大米70%,黑米20%和稻壳10%。本发明酿酒新方法包括原料制备、润粮、上甑糊化、冷却、酒醅拌粮、固态水泥池发酵、蒸酒、择酒分级、原酒入库储存。本发明为满足目前人们的消费潮流,天然,营养,保健,安全的需要,采用大米、黑米和稻壳为原料,采取先进的酿制工艺,保留了营养,促进人体吸收利用,本品风味独特,适应人群广,适口性强,营养价值大大提高,与普通的酿造白酒相比,醇香典雅,甘润劲爽,诸味谐调,老少皆宜,同时还具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,病后体虚以及贫血、肾虚、养生保健均有很好的补养作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
