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海参酒及其制备方法
- 专利权人:
- 董义文;刘培玉
- 发明人:
- 董义文,刘培玉
- 申请号：
- CN02109804.2
- 公开号：
- CN1312267C
- 申请日:
- 2002.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种海参酒，它是由下列物质配制成的酒，即白酒(40°-65°)、50-70％、海参水解液20-40％、枸杞子浸提液3-6％、蜂蜜0.5-1.0％、余下量为去离子水。海参水解液主要是在pH＝2.5-3.5采用0.5-1.0％的胃蛋白酶在40-50℃温度酶解10-12小时，或者在pH＝8.5-9.5采用0.6-0.8％A.S.1398蛋白酶在43-47℃温度酶解6-8小时。上述两酶解产物PH值调至6.5-7.0后，再加入2-3％A.S.3042蛋白曲，在31-33℃温度曲解16-24小时，冷藏后过滤。枸杞子浸提液是将枸杞子置于是其5-6倍重量的60°-65°白酒中浸泡3-10天，过滤取滤液。本发明产品富含海参肽及多种营养物质。饮用后易于吸收，可增强人体的免疫力，能减轻乙醇对肝脏及胃肠的刺激。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
