含有无硫护色组分的糖水水果罐头
- 专利权人:
- 湛江市欢乐家食品有限公司
- 发明人:
- 蒋道林,庞土贵,吴建廷
- 申请号：
- CN201611242747.3
- 公开号：
- CN106721954A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 戴建波`段建军
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有无硫护色组分的糖水水果罐头；其中，按糖水重量百分比计，糖水中包括：植酸钠0.01‑0.1％、柠檬酸亚锡二钠0.035‑0.08％、D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.08％、柠檬酸0.01‑0.25％。本发明糖水水果罐头所采用的糖水对果品，尤其是荔枝果肉具有优异的护色能力，从而使得该糖水水果罐头具有较长的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
