一种常温保健火麻牛奶的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江黑科科技有限责任公司
- 发明人:
- 郭春景,赵金海,穆竟,常存,唐焕伟,邵伟章,佟承波,王书瑞,潘宇涛,刘峰,张弘晔
- 申请号：
- CN201910960576.5
- 公开号：
- CN110583778A
- 申请日:
- 2019.10.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域,具体涉及一种含火麻牛奶的制作方法。本发明包括:(1)制作火麻蛋白多肽粉;(2)制作脱脂生牛乳;(3)调配火麻蛋白多肽粉;(4)乳化均质、杀菌;(5)灌装得到常温保健火麻牛奶。本发明中牛奶的火麻蛋白水解后的小分子肽,可增加牛奶中的蛋白含量20%,水解后的小分子肽更易于人体吸收,没有任何过敏反应。火麻小蛋白肽可增加ω‑3及ω‑6等多不饱和脂肪酸和膳食纤维的含量可以延缓衰老、防止心血管疾病、促进大脑发育、抗炎以及抗癌、保持心脏的活力和大脑思维敏捷、保持消化道通畅健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
