Rygalova Elizaveta Aleksandrovna,Рыгалова Елизавета Александровна,Velichko Nadezhda Aleksandrovna,Величко Надежда Александровна,Smolnikova Yana Viktorovna,Смольникова Яна Викторовна,Shlomina Valentina
申请号：
RU2015146722
公开号：
RU0002613286C1
申请日:
2015.10.29
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: composition includes plant ingredient which is presented as stone bramble berry component. Herewith 2500-3500 kg of granulated sugar, 15-25 kg of citric acid, 3000-4000 kg of stone bramble juice and water as the remaining amount are used per 1000 dal of finished product.EFFECT: production of beverage with delicious berry taste and wide range of biologically active substances, greater variety of non-alcoholic beverages and improved organoleptic properties.3 exИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству безалкогольных напитков на основе растительного сырья. Композиция включает растительный ингредиент, в качестве которого используют компонент ягоды костяники каменистой. При этом на 1000 дал готового продукта используют 2500-3500 кг сахара-песка, 15-25 кг кислоты лимонной, 3000-4000 кг сока ягод костяники каменистой и остальное - воду. Изобретение обеспечивает получение напитка с приятным ягодным вкусом и обогащенным широким спектром биологически активных веществ: витамином С, флавоноидами, дубильными веществами, а также позволяет расширить ассортимент безалкогольных напитков и улучшить органолептические свойства. 3 пр.
