一种蛏子拉面的制作方法
- 专利权人:
- 曾佳
- 发明人:
- 曾佳
- 申请号：
- CN201410506523.3
- 公开号：
- CN104273441A
- 申请日:
- 2014.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王东煜
- 摘要：
- 一种蛏子拉面的制作方法，包括以下步骤：将面粉25-30份和盐2-5份一并放入面盆内，将水15-18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。用净布盖上饧30-40分钟。将面团用机械制成面条。将蛏子去壳，用清水煮10-15分钟，得到蛏子肉和汤。将面条放在汤煮12-16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将蛏子肉放入面条。其优点在于:本方法制作的一种蛏子拉面，味道好，营养丰富，适合长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
