一种方便鲜拉面的制作方法
- 专利权人:
- 刘建文
- 发明人:
- 刘建文
- 申请号：
- CN201510605627.4
- 公开号：
- CN105249191A
- 申请日:
- 2015.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 崔雪花
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便鲜拉面的制作方法，属于食品制作技术领域；所要解决的技术问题是提供一种方便鲜拉面的制作方法，该方法既能够保证拉面具有现拉鲜拉面的独特口感和韧劲，又能够满足人们快速食用的需求，想要吃拉面的时候，不需要从繁琐的和面工作开始，而是可以即拉即食；为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：将面粉，食用盐，鸡蛋，水，一起和匀，揉光成团；将面团醒发，醒发期间每隔10-15分钟揉面一次，醒发好的面团，搓成圆形的长形面条，在长形面条的表面均匀涂抹食用油，将长形面条放入面托中，密封，放入冰箱，进行冷冻，即得到鲜拉面的半成品；食用时，将鲜拉面半成品从冰箱取出，进行解冻，将解冻的半成品往长拉，即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
