调节动物肌肉蛋白质组合物中蛋白质与盐的比例的方法以及涉及相关应用的蛋白质组合物
- 专利权人:
- 普罗蒂厄斯工业有限公司
- 发明人:
- S·D·凯莱赫
- 申请号：
- CN200680027081.8
- 公开号：
- CN101535333A
- 申请日:
- 2006.01.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 林晓红
- 摘要：
- 一种不能形成凝胶的低盐蛋白质溶液是由动物肌肉组织通过形成酸性蛋白质水溶液、过滤所述酸性蛋白质水溶液除去盐和酸获得的。通过向所述低盐蛋白质溶液加入生理学上可接受的盐并加热所得的加入盐的蛋白质溶液，可使得所述低盐蛋白质溶液形成凝胶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
