一种茶叶酒的制作方法
- 专利权人:
- 浙江碧云天农业发展有限公司
- 发明人:
- 潘樟军,潘欣
- 申请号：
- CN201810193579.6
- 公开号：
- CN108330042A
- 申请日:
- 2018.03.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种茶叶酒的制作方法,包括以下步骤:(1)滤液A制备,(2)稀释液制备,(3)茶叶的处理以及制取茶叶母液,(4)糯米醪的制备,(5)阶段性发酵,(6)后续处理:将步骤(5)所得发酵醪进行蒸馏、陈酿和过滤,灌装得所述茶叶酒。本发明工艺针对特有的组分进行了制备工艺的优化与改善,制得的茶叶酒既有发酵酒酒香醇正,又保留了茶叶、荞麦、薄荷、大米以及糯米的营养价值和药用价值,而且口感柔和、酒体丰满、醇厚细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
