一种冷链物流的冷却肉货架期预测方法及系统
- 专利权人:
- 北京农业信息技术研究中心
- 发明人:
- 刘寿春,赵春江,杨信廷,钱建平,刘学馨
- 申请号：
- CN201410521774.9
- 公开号：
- CN104298868B
- 申请日:
- 2014.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李相雨
- 摘要：
- 本发明公开一种冷链物流的冷却肉货架期预测方法及系统，所述方法包括：S1.在至少三个不同温度环境下定时对冷却肉进行货架期品质分析，得到不同时间段的感官评价结果、理化分析结果及微生物数量；S2.综合所述不同时间段的感官评价结果、理化分析结果及微生物数量，确定所述冷却肉的最低腐败量；S3.根据所述最低腐败量及所述不同时间段的微生物数量，构建冷却肉货架期预测模型；S4.通过所述冷却肉货架期预测模型预测冷却肉货架期。本发明提出的冷链物流的冷却肉货架期预测方法及系统通过构建冷却肉货架期模型提高了预测冷却肉货架期的准确性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
