一种茶油煎雪花牛肉及其烹饪方法
- 专利权人:
- 湖南神农油茶科技发展有限公司
- 发明人:
- 李万元
- 申请号：
- CN201410445096.2
- 公开号：
- CN104187776A
- 申请日:
- 2014.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶油煎雪花牛肉，由以下重量份数的原料烹饪而成：雪花牛肉600份、洋葱25份、大葱25份、小米椒10份、野山椒20份、干椒粉3份、孜然粉8份、纯茶油200份、盐3份、味精3份、鸡粉3份、生抽5份、豉油5份、嫩肉粉1份。本发明还公开了一种茶油煎雪花牛肉的烹饪方法，包括以下步骤：a、将雪花牛肉切成长条状，用嫩肉粉、味精、盐腌制2分钟拼好，待用；b、在平锅中放入纯茶油、洋葱、大葱、小米椒、野山椒、孜然粉、生抽、鼓油、鸡精、干椒粉配成锅底1份，再放入腌制好的雪花牛肉煎6-8分钟即可出锅。采用上述技术方案烹饪的雪花牛肉口味香辣、口感上佳、营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
