一种无菌米饭生产工艺
- 专利权人:
- 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
- 发明人:
- 徐峻,赖夏荣
- 申请号：
- CN202010280342.9
- 公开号：
- CN111328987A
- 申请日:
- 2020.10.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无菌米饭生产工艺,包括:装填、压平打孔、一次灭菌、加水、一次封口、蒸煮、第一次冷却、气调、二次封口、二次灭菌、第二次冷却。本发明的优点是工艺步骤简单,操作性强,通过本工艺生产的米饭能够常温保存1年,米饭仍能保持较好的口感,降低无菌米饭的生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
